Детали
Количество порций
8 порций
Сложность
средний
Время приготовления
2 часа 30 минут
Калории
200 ккал
Print
Ингридиенты:
Мясо говядины (мякоть) 500 гр
Вода 3 литра
Рис 100 гр
Репчатый лук 1 шт
Чеснок 10 зубчиков
Томатная паста 120 гр
Аджика 30 гр
Петрушка 1 пучок
Лавровый лист 3 шт
Соль 1 чайн ложка
Перец черный молотый по вкусу
Хмели-сунели 1 чайн ложка
Паприка 1 стол ложка
Пошаговый рецепт:
- Мясо тщательно промойте холодной водой . Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой и варите 1.5 часа, периодически снимая пенку.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. В сковороду налейте растительного масла и обжарьте лук с чесноком. Вареное мясо нарежьте на средние кусочки. Обжарьте мясо в течение 5 мин и затем добавьте 5 ложек бульона, аджику и томатную пасту и тушите 10 мин на слабом огне.
- В бульон переложите всю зажарку, выложите все приправы и специи, попробуйте на соль. Добавьте в кастрюлю рис и лавровый лист и варите 10 мин. Добавьте петрушку и выключите огонь. Суп Харчо готов. Приятного аппетита!
