Детали
Количество порций
Сложность
средняя
Время приготовления
1 час
Калории
Print
Ингридиенты:
- На 2,5 литра:
Огурцы 1 кг
Помидоры 800 гр
Перец болгарский 300 гр
Морковь 200 гр
Лук репчатый 150 гр
Чеснок 6 зубчиков
Перец острый 1 шт
Растительное масло 4 стол ложки
Уксус 9% 3 стол ложки
Сахар 2 стол ложки
Соль 1 стол ложка
Пошаговое приготовление:
- Помидоры, острый перец и чеснок измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
- Сладкий перец нарежьте соломкой, лук полукольцами, морковь натрите на терке.
- В казане разогрейте масло и обжарьте овощи (сладкий перец, лук, морковь) в течении 5-7 минут.
- Добавьте томатную массу, сахар и соль. Перемешайте и тушите под крышкой на минимальном огне 10 минут.
- Огурцы нарежьте короткими брусочками и добавьте в казан. Влейте уксус. Перемешайте и томите еще 10 минут.
- Разложите по банкам и закатайте. Хранить можно при комнатной температуре.