Детели
Количество порций
8 порций
Сложность
средний
Время приготовления
2 часа
Калории
260 ккал
Print
Ингридиенты:
Мука 450 гр
Молоко 100 мл
Дрожжи сухие 1 чайн ложка
Растительное масло 40 мл
Соль 1 чайн ложка
Сахар 2 чайн ложки
- Начинка:
Адыгейский сыр 300 гр
Сыр Сулугуни 500 гр
Желтки 3 шт
Пошаговый рецепт:
- Соединить молоко и воду.
- Добавить дрожжи и сахар до полного растворения.
- Положить третью часть муки и замесить тесто.
- В процессе замешивания добавить оставшуюся муку так чтобы тесто было мягким, но не липким.
- Разделить тесто на три части и каждую часть накрыть пленкой и оставить на час.
- Натереть на терке оба сыра и смешать. Разделить массу на три части.
- Раскатать каждую часть теста в лепешку толщиной 8 мм.
- На середину лепешки выложить сырную массу.
- Защипать тесто к середине в узел.
- Раскатать хачапури защипом к столу до 1-1.5 см.
- Смазать желтком и посыпать немного сыром.
- Выпекать в духовке при 200 градусах около 15 мин.
