Шашлык в маринаде с майонезом и луком из свинины

Print

Пошаговый рецепт:

• Мясо промойте проточной холодной водой и нарежьте на средние кусочки около 4-5 см. Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами. Лук разомните пальцами так, чтобы он дал сок. Отправьте мясо и лук в глубокую чашку. Тщательно перемешайте, сжимая лук руками, чтобы кусочки мяса оказались максимально в луковом соке.
• Подготовьте маринад. В глубокой чашке смешайте майонез, смесь перцев и немного соли. Все очень хорошо перемешайте, пока соль не растворится. Добавьте маринад в чашку с мясом и все хорошенько перемешайте. Накройте чашку пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
• Разожгите дрова или угли в мангале, дождитесь когда они прогорят. В это время мясо нанижите на шампура. Слишком плотно друг к другу делать кусочки не стоит, так мясо будет дольше доходить до готовности. Дождитесь, пока кусочки покроются золотистым цветом. Снимайте готовый шашлык с мангала и подавайте пока не остыл.