Тефтельки по шведски с картофельным пюре

Print

Пошаговый рецепт:

• Лук почистить и порезать мелким кубиком. Топим на сковороде сливочное масло и добавляем лук. Тушим его минут 10 и затем перекладываем его в чашку и остужаем.
• Картофель помыть и почистить. Положить его в кастрюлю и залить водой. Отварить картофель и слить воду. Растолочь картофель и добавить в него горячее молоко и перемешать.
• Берем фарш и добавляем туда яйцо, соль, перец, панировочные сухари и лук. Затем все тщательно перемешиваем и лепим шарики и обваливаем их в муке.
• На сковороду добавляем растительное масло и выкладываем фрикадельки и обжариваем их с двух сторон до румяной корочки. Затем добавляем бульон и сливки так чтобы покрыть им фрикадельки и тушим их 10 минут.
• Подаем фрикадельки с картофельным пюре покрыв их соусом из бульона со сливками.